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Le petit Mousseaux

Denis Koch / Lernender Winzer im 2. Lehrjahr

Im Oktober 18 ist Denis Koch (24) zu uns gestossen. Nach seiner ersten Ausbildung als Landschaftsgärtner und einigen Jahren Mitarbeit im elterlichen Baugeschäft hat er sich nun Beruf des Winzers als Zweiausbildung ausgewählt. Mit seiner Berufserfahrung konnte er direkt ins 2. Lehrjahr eingestiegen.
Denis wird das 2. und 3. Lehrjahr gesplittet bei uns und auf dem Bio-Weingut Sitenrain in Meggen absolvieren. So findet er eine breite Ausbildung auf zwei Weinbaubetrieben mit unterschiedlichen Sorten und individuellem Marketing. Auf unserem Betrieb lernt er zudem die die Verarbeitung der Trauben kennen.

Denis Koch

Maxime Eisenring / Lernender Winzer im 2. Lehrjahr

Maxime Eisenring ist im August 18 für sein 2. Lehrjahr zum Winzer EFZ zu uns gekommen. Maxime merkt man die Freude am Beruf des Winzers an, und er kann super gut anpacken. In der Freizeit geniesst er die Natur beim Wandern. Neben dem Weinbau interessiert ihn auch der Tabakanbau. Daher lässt er in der Pause auch regelmässig Rauchzeichen aufsteigen.

Maxime Eisenring, lernender Winzer im 2. Lehrjahr

Thomas Lampert / Weintechnologe

Thomas stammt aus einer Weinbauernfamilie in Maienfeld und ist mehr oder weniger im Weinberg aufgewachsen. Nach der Winzerlehre hat er in Weinsberg (D) die Ausbildung zum Weintechniker absolviert. Seit Juli 2013 arbeitet er bei uns im Rebberg und im Keller.

Raphi Burki / Önologe

Nach zwei abgeschlossenen Ausbildungen studierte Raphi schliesslich Önologie an der Hochschule in Geisenheim (D). Seit 2009 ist er als Önologe bei Weinbau Ottiger angestellt. Dreimal im Jahr reist er zudem nach Neuseeland, wo er bei Johner Estate in Masterton für die Trauben- und die Weinproduktion verantwortlich ist.

Urs Gretener / Winzer

Urs ist gelernter Winzer und arbeitet seit 2003 bei Weinbau Ottiger im Rebberg und im Keller. Er war früher in der Druckereibranche tätig, hat aber den Wechsel zum Weinbau nie bereut. Mit seiner Erfahrung begleitet er vom Frühjahr bis in den Herbst die zahlreichen Aushilfen im Rebberg.

Ursula Rohrer Ottiger

Ursula lebt und arbeitet seit 1994 mit Toni Ottiger und ist diplomierte Übersetzerin und Psychologin FSP. Neben anderem ist sie verantwortlich für den Auftritt von Weinbau Ottiger im Internet.

Toni Ottiger

Nach einer Banklehre entschied sich Toni für den Beruf des Winzers und übernahm im Jahr 1981 als Pächter das Weingut Rosenau. Seither konnte er den Betrieb von einer auf über sieben Hektaren vergrössern. Leidenschaft und höchste Qualitätsansprüche prägen sein Schaffen.