2017 Vin Mousseux Brut AOC
75 cl

30,00 CHF
Artikelnummer: 171600
Nach der traditionellen Methode der Flaschengärung aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Dezente Hefenoten und feine Aromen von Aprikosen, Beeren und Mandeln. Feinperlige Frische mit milder Säure. Ein wunderbar eleganter und festlicher Schaumwein.

Datenblatt 2017

Jahrgang 17 ausverkauft, Jahrgang 18 ab Mitte Juni erhältlich.
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75 cl 12,5% Vol. AOC Luzern

Vergärung und Ausbau
Ganztraubenpressung, Vergärung im Edelstahltank, kein Biologischer Säureabbau (BSA), Filtration. Anschliessend Füllung des Grundweines in Flaschen, Zusatz von Zucker und Hefe für die Flaschengärung. Degorgieren im Frühjahr 2018, Zusatz des Versandliqueurs, Verkorkung und Etikettierung.

Herkunft:
Rosenau, Kastanienbaum

Rebsorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)

Serviertemperatur: 6-8 °C
Lagerung: 1-5 Jahre
Gesamtsäure: 7,0 g/l
Verschluss: Naturkorken